Angela D'Alessio

Siamo tutti d’accordo sul fatto che la colazione sia il pasto più importante della giornata, vero? Questa è una verità che ci viene insegnata sin da quando siamo piccoli, quando la nostra tipica colazione era ancora latte, cereali e cartoni animati. Tipicamente, la colazione degli italiani si basa sempre su gli stessi alimenti, tra cui … Leggi tutto

Quando ci sentiamo particolarmente giù, basta un singolo quadratino di cioccolato a migliorarci l’umore. Ma non crederai che sia dovuto solo alla sua bontà? Che sia al latte, bianco, fondente o con le nocciole, il cioccolato è un gran stimolatore di endorfine, che a loro volta inducono la sintesi dell’ormone della felicità: la serotonina. Il … Leggi tutto

Tutti noi sappiamo riconoscere l’alloro dal suo affascinante odore, nonché per il suo inconfondibile sapore, che sia mantiene in perfetto equilibrio tra il dolce e l’acidulo. Sono proprio queste caratteristiche a far sì che le foglioline di alloro vengano utilizzate in una vastità di numerose ricette, donando loro quel classico tocco in più. Avere sempre … Leggi tutto

Avete mai sentito il detto: “noi siamo quello che mangiamo“? È un chiaro riferimento al fatto che il tipo di alimentazione che ci accingiamo a portare avanti ogni giorno, detiene un ruolo cruciale nel determinare la salute dell’interno organismo. È anche sbagliato pensare che uno stile alimentare sano sia caratterizzato da una drastica riduzione del … Leggi tutto

Noi tutti ci interfacciamo costantemente con un fenomeno molto importante: la globalizzazione. Con questo termine, si va praticamente ad esplicitare un fenomeno di unificazione che, in maniera stupefacente, abbraccia anche il mondo dell’alimentazione. È stato inevitabile, infatti, che le diverse culture del mondo si unificassero tra di loro anche sotto il punto di vista alimentare, … Leggi tutto

Ah, che buono lo zenzero! Quel sapore piccante, con qualche nota fruttata a rimembrare alle papille gustative gli agrumi, rende questa radice tanto amata. Si, lo zenzero è proprio una radice e il suo impiego si è reso sempre più amplificato in tantissime tradizioni culinarie di differenti paesi. Infatti, è un ingrediente dotato di ottima … Leggi tutto

Esiste davvero qualcuno a cui la mortadella non piaccia? Deliziosa da consumare con il pane caldo o in una focaccia, la mortadella rappresenta uno dei salumi più iconici della tradizione culinaria italiana. Fonda le sue origini in terra bolognese e consiste in carne di suino cotta e tritata finemente, mescolata con cubetti di grasso di … Leggi tutto

In ambito culinario, l’aglio rappresenta un ingrediente dotato di grande versatilità. Infatti, grazie ad esso si possono insaporire tantissime pietanze diverse e donare loro un tocco sempre più deciso. Inoltre, numerosi studi scientifici hanno confermato che l’aglio ha delle proprietà antibatteriche naturali, che lo rendono un ottimo antiossidante di origine naturale. Tuttavia, sappiamo bene che … Leggi tutto

I fichi sono frutti spesso poco considerati, e di conseguenza poco consumati, nonostante il loro sapore delizioso e gli ottimi benefici nutrizionali. Non tutti sanno bene come procedere alla corretta consumazione di questo frutto estivo, disponibile in diverse varietà. Ma se vi dicessiamo che esiste un metodo preciso per poterli mangiare? Consumare i fichi rappresenta … Leggi tutto